材料：
猪小排 500克
葱段 2根
【资料图】
姜片 5片
八角 2个
桂皮 1段
料酒 1大勺
老抽 2大勺
生抽 1大勺
白糖 1大勺
清水 适量
盐 适量
油 适量
做法：
1.将猪小排洗净切成块，焯水后捞出备用；
2.锅内倒入适量油，将排骨块煎至两面金黄；
3.加入葱段、姜片、八角和桂皮炒香；
4.加入料酒和清水，烧开后加入老抽、生抽和白糖，炒匀；
5.改小火炖煮25-30分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。
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材料：
猪小排 500克
葱段 2根
【资料图】
姜片 5片
八角 2个
桂皮 1段
料酒 1大勺
老抽 2大勺
生抽 1大勺
白糖 1大勺
清水 适量
盐 适量
油 适量
做法：
1.将猪小排洗净切成块，焯水后捞出备用；
2.锅内倒入适量油，将排骨块煎至两面金黄；
3.加入葱段、姜片、八角和桂皮炒香；
4.加入料酒和清水，烧开后加入老抽、生抽和白糖，炒匀；
5.改小火炖煮25-30分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。
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