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五仁馅的配方有哪些_自制五仁馅的家常做法

时间:2023-03-14 20:58:13   来源:互联网


【资料图】

1、材料:腰果100克、花生仁130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、熟白芝麻25克、熟黑芝麻25克。辅料:中筋面粉250克,蜂蜜100克,糖200克,玫瑰酱50克,葵花油160克,高度白酒20毫升。

2、自制五仁馅的做法:先做熟粉;将面粉倒入锅中,用小火慢慢翻炒至微黄,香味扑鼻。关火,晾凉备用。

3、然后处理坚果;将腰果和花生一起放入烤盘,在烤箱中以170度烤15分钟左右,直到变脆。把烤花生的红皮拧掉备用。核桃仁也是在烤箱里150度烤15分钟,直到有香味。

4、将烤好的核桃、腰果、花生、冬瓜糖分别切成小粒。(或者把这些食材放在保鲜袋里用擀面杖碾碎)

5、所有切成小粒的食材一起放在一个较大的容器里,加入熟的黑白芝麻和熟的南瓜子。

6、加入50克玫瑰酱、糖和油炸面粉。加入所有坚果,搅拌均匀(在一个大锅里)。加入100克蜂蜜和葵花籽油。加入20毫升高度白酒,搅拌均匀。

7、所有食材搅拌均匀后,抓一把馅料,用力揉成一团。最后根据自己的需求分成三四十次团聚。

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